粉茶と粉寒天をつかえば、さっと簡単におやつづくりができます。粉茶をつかって、お茶の栄養をまるごといただきます。お茶のビタミンCと食物繊維たっぷりな寒天で、女性にうれしいおやつです。
A)緑茶寒天
・粉茶:1g
・三温糖:大さじ1
・粉寒天:2g
・水:200cc
B)ココナツミルクソース
・ココナツミルク:50cc
・牛乳:50cc
・コンデンスミルク:小さじ1
C)赤えんどう豆砂糖煮、フルーツ、あん:適量
鍋にAを入れ、かき混ぜながら沸騰させて煮溶かします。
火から下ろして粗熱を取り、バットに流して固めます。冷えたら2センチ角に切ります。
小鍋にBを入れ中火で温め、すべて溶けたら常温で冷まします。
器にStep.2とCを盛りつけStep.3をかけて完成です。
※レシピは、㈱中日メディアブレーンが編集・発行する環境情報紙『Risa(リサ)』の「ヘルシー&エコクッキング」に掲載(2013年4月~2014年3月)されました。
レシピ監修は、フードデザイナーでオイシイワークス代表の佐藤実紗さんです。