----
----

伊勢茶とは、三重県で生産されたお茶のことをいいます。三重県を代表する特産品と言うと、伊勢エビ、松坂牛などを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか?しかし、それ以外にも三重県が「緑茶」の全国有数の生産地だということをご存知でしたか?

2014年12月公開のオススメレシピ クリスマスの三日月お茶クッキー

茶柱タツのワンポイント

オーストリアの伝統菓子キプフェルという三日月形のクッキーをアレンジしました。キプフェルは三日月という意味で、クリスマスのころの定番クッキーです。

○無塩バター:70g
○粉糖:30g
○薄力粉:100g
○アーモンドパウダー:50g
○粉茶:3g
○塩:ひとつまみ
○飾り用の粉茶:適量

2014年7月公開のオススメレシピ 緑茶のアクアパッツァ

step.1

ボウルに常温にもどしたバターと粉糖を入れて、すり混ぜます。

step.2

薄力粉、アーモンドパウダー、粉茶、塩をふるいながら加え、さっくりと混ぜ合わせます。

step.3

【Step.2】をラップに包み、冷蔵庫で15分~30分程休ませます。

step.4

生地を20等分に分け、三日月の形に成形します。

step.5

天板に並べ、170度のオーブンで15分~20分焼きます。

step.6

あら熱がとれたら、飾り用の粉茶を茶こしでふるいかけ、完成です。

※レシピは、㈱中日メディアブレーンが編集・発行する環境情報紙『Risa(リサ)』の「ヘルシー&エコクッキング」に掲載(2013年4月~2014年3月)されました。
レシピ監修は、フードデザイナーでオイシイワークス代表の佐藤実紗さんです。

前のページへ戻る

ページ上部へ