 |
 |
急須にお湯を入れ、湯さましします。
(上茶で約50℃、並茶で約60℃)
|
 |
 |
急須のお湯を人数分の茶碗に七分目（約20ｍｌ）ほど入れます。残ったお湯は捨ててください。
茶碗は玉露用の地位様のものを使用します。
|
 |
 |
お茶の葉を急須に入れます。目安は家庭にある大さじで軽く2杯分です（3人で約10ｇ）
|
 |
 |
茶碗のお湯を急須にあけて約2分、お茶が出るのを待ちます。煎出時間2分位。
|
 |
 |
お茶をつぐ分量は均等に廻しつぎし、お茶を絞りきります。おいしく味わえる温度は約35〜40℃です。
二煎（回）めは、冷ましたお湯を入れてから約30秒待ちます。
|
