----
----
毎年5月になると茶葉が生長して収穫できるようになります。 その年で最初に収穫される新芽は、 1番茶と呼び最もよいお茶がとれるので力が入ります。 収穫の方法は、昔の手摘みから鋏刈り、機械刈りへと時代とともに変化しています。
最近で手摘みで収穫することはほとんどなくなりました。
ここに掲載されている手摘みの風景は、毎年行われている茶品評会に出品されるお茶の収穫です。
すごい数の人手がかかります。
現在、最も一般的な茶の収穫風景です。
人手と労力をなるべくすくなくするために
このような茶刈り機械もあります。
大規模な茶園では、乗用茶刈り機の導入が進んでいます。
