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生地の中にお茶の出し殻を混ぜるエコクッキング。お茶の栄養もまるごといただけ、彩りもキレイです。韓国風のたれは、冷ややっこやあえ物などにも使えて便利です。
○生地--------------------------------------
| ・卵：1個 ・水：1カップ ・小麦粉：120ｇ ・片栗粉：30ｇ ・粉茶：3ｇ |
・お茶の出し殻：適量 ・ニラ：1/2束 ・むきえび：100ｇ ・ごま油：大さじ1 |
○韓国風たれ---------------------------------
・しょうゆ：大さじ2
・酢：大さじ2
・ごま油：小さじ1
・おろしにんにく：少々
・コチュジャン：小さじ1
・ネギ、ゴマ：少々
ボウルに生地の材料をすべて混ぜ合わせ、３cm程度に切りそろえたニラ、下処理したむきえびを混ぜます。
フライパンにごま油をしき、【Step.1】の生地を流して両面こんがりと焼きます。
たれの材料をすべて混ぜ合わせ、焼いたチヂミをつけていただきます。
※レシピは、㈱中日メディアブレーンが編集・発行する環境情報紙『Risa（リサ）』の「ヘルシー＆エコクッキング」に掲載（2013年4月～2014年3月）されました。
レシピ監修は、フードデザイナーでオイシイワークス代表の佐藤実紗さんです。
