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飲んでおいしい緑茶は主要なビタミンはもちろんのこと、他の食品では得にくい貴重な成分がたくさん含まれてい ます。中でも代表的なものとして、緑茶の渋み『カテキン』という超秘密兵器を備えているのです。様々な病気の原因となる活性酸素を超殺菌力で退治してくれるツワモノで、緑茶の薬効の大黒柱なのです。
粉茶・抹茶を料理に利用することで、お茶の成分をまるごと摂取しましょう。
食茶のコーナーではお茶を利用したレシピを公開しております⇒
| ビタミンＥ | 抗酸化作用・老化防止など |
|---|---|
| β‐カロチン | 抗酸化作用・抗ガン作用・皮膚粘膜の保護・強化など |
| 食物繊維 | 血糖降下・腸内の有害物質排泄効果など |
| カテキン（渋み） | 発ガン抑制作用・抗腫瘍作用・抗酸化作用・抗菌作用・抗ウイルス作用・血中コレステロール低下作用・血圧 上昇抑制作用・血糖上昇抑制作用・虫歯予防・口臭予防など |
|---|---|
| カフェイン（苦み） | 覚醒作用・強心作用・利尿作用・鎮痛作用など |
| ビタミンＣ | 抗酸化作用・風邪予防・ストレス解消など |
| カリウム | 体内の塩分量の調節、血圧降下 |
| マグネシウム | 筋肉と神経の機能調節、体内のカルシウム量の調節 |
| フッ素 | 虫歯予防など |
| 亜鉛 | 細胞の成長・増殖、生殖能力障害防止 |
| カルシウム | 歯や骨を作る、心臓や脳、ホルモンなどの働きの調節 |
| クロロフィル | 血液中のコレステロールの正常化、ガンの予防 |
| フラボノイド | 口臭予防・血管壁強化など |
| テアニン（うまみ） | リラックス効果など |
| γ‐アミノ酪酸 | 血圧降下など |
| ビタミンＢ1 | 疲労回復、心臓・消化器系・神経系の機能調節 |
| ビタミンＢ2 | 皮膚・粘膜の保護、過酸化脂質の害の抑制 |
| ナイアシン | 皮膚病の予防 |
| 葉酸 | 貧血の予防 |
| その他 | 鎮静・鎮痛・精力増強作用・血栓予防作用などがあるサポニンやリン・鉄分などが含まれています。 |
